Sooviks teha püreesuppi aga ilma toorjuustu, merevaigu ja mis iganes veel sinna sisse pannakse, aga ma ei tea kas saab ilma mingi asjata teha? On äkki keegi proovinud. Ma tean et toorjuustu ja sellist pannakse sisse selleks et kreemjam oleks aga ma ei kujuta ette kas ilma ka saab? Oleks tänulik kui keegi vastab ;)

saab küll, pannakse ka kookospiima, aga saab ka koorega või hoopis ilma. Ammuks need toorjuustud meil turule tulid, merevaiku ka vanasti sel otstarbel ei kasutatud...

Imelikud inimesed, tee, millest tahad. Keeda ära ja püreesta, mida iganes. Mis neist juustudest küll karta, aga maitse asi, söö niisama seda möga

No "ilma mingi asjata" ei saa tõesti suppi teha, ikka peavad ju kompunendid olema.See, kas juustu paned, on juba iseasi ja maitse küsimus. Ka ühepajatoidu võid ära püreestada ja siis läheb see ka neile kõhtu, kes ei armasta keedetud porgandit ja keedukaalikat.Retsepte, millest valmistada, leiab ka kindlasti kui googeldad.

Lisa oma valitud materjalile 2 kartulit- teeb tummisemaks.
Üle kõige maitseb mulle suvikõrvits+ porgand+ kartul+ merevaik.
Head isu!

no mis pagana haigus see küll viimasel ajal on, et igale poole peab toppima kama, kodu/toorjuustu jm "merevaiku"?

Kuhu seda kodujuustu siis niiväga topitakse? Suppidesse kindlasti mitte.
Merevaiku kasutati juba mu lapsepõlves igal võimalikul juhul (ja see oli oma 40 aastat tagasi), nii et ei ütleks küll, et viimasel ajal midagi väga teisiti oleks.
Miks mitte, kui maitseb?

maitsepärmi lisatakse ka tummisuse saamiseks. mulle endale ja perele üldse püreesupid meeldivad ja lisan pea alati sulatatud juustu. mu ema tegi nõukaajal aedviljasuppi (mitte püreeritult) sulatatud juustuga, st vähemasti 70-ndatel ja 80-ndatel küll oli eestis sulatatud juust müügil.

püreesuppi olen teinud rõõsa koore ja võiga, tummisus pole just kehv jäänud. vbl ka tibake jahu pole kurjast. aga sovjeti-ajal magasin vist selle "Nõukogude Naise" numbri maha, kus juustu lisada soovitati. tegelikult piimatooteid siis päris "jalaga segada" ei olnud...sulatud juust? no ta juba korra on sulatatud, mis tast enam solgutada? siis teeks pigem püreesupi juurde soojad võileivad pärisjuustuga. ja veel: kuidas see juustuga supp jahtununa käitub?

Vaat, sovjetiajal ei sõltunud keegi eriti ajakirjadest, toitu tehti sellest, mida parasjagu saada oli ja mida naabrinaine, ema või äi oskas heaks pidada.
Piimatooted olid ilmselt ainsad, mida tõesti alati saada oli, Merevaigust küll puudus polnud, seda kasutati nii määrdeks kui toitudes. Vabalt jalaga segada. Ehk 35% koorele iga päev just peale ei sattunud. Muust piimakraamist küll puudust polnud.
Juustuga supil pole jahtununa mingit häda. Seda ju aastakümneid tehtud:)

supp sobib söömiseks jahtununa, kui ka uuesti ülessoojendatuna. seega, nüüd siis aeg sul keskealisena proovida midagi uut :-)

Väga hästi sobib võiga või hoopis serveerimise ajal lisada peale mõnd head õli(head on öko-seesamiõli või kõrvitsaõli. Ka saia/leivakrutoone võib lisada või hoopis sibulahelbeid-ikka serveerimisel. Ei pea sugugi igal pool olema juust, eriti veel sulatatud!

olgu-olgu, proovin siis ka korra "merevaigutada" e uuemaid trende jälgida.
piimatoodete esinemise kohta nõuka-aegses kaubandusvõrgus ei saa küll päris kindel olla, kasvõi juba sellepärast, et 50 a jooksul olid teatud muutused "arenenud sotsialismi suunas" ja millalgi täitsa lõpus said näiteks ainult lapsed talongidega piima.
aga hapukoort siiski vist veel natuke leidus. mäletan, et üritasin sellest võid teha, aga ei läinud kokku. no pole hullu, Savisaar vallutas varsti ühe võilao ja avas rahvale uue elu väravad:)

teed supi köögiviljadest ja püreestadki neid. Kõrvits, kaal, porgand, sibul, kartul, pastinaak, mustjuur, paprika (isegi pirn sobib teatud kombinatsioonides) - mis iganes.
mis see juust siia puutub?

milles probleem Kirjutas:
-------------------------------------------------------
> teed supi köögiviljadest ja püreestadki neid. Kõrv
> its, kaal, porgand, sibul, kartul, pastinaak, must
> juur, paprika (isegi pirn sobib teatud kombinatsio
> onides) - mis iganes.
> mis see juust siia puutub
> ?

Ma ka ei saa aru, mis püreesuppi need juustud puutuvad?

Siin ükls eriti lihtne retsept, võib ju midagi juurde panna, püreesupis saabki kõik ära kasutada, siin vaid kartul ja porru:

2 portsjonit, koostisosad:
500 g kartuleid
1 suur porru
7 dl köögiviljapuljongit
veidi soola vajadusel
musta pipart
maitsestatud 1 tass hapukoort või ruoanlaittofraichea
petersell
Kooritud kartulid lõika kuubikuteks (keeb kiiremini). Poolita porru, pese ja lõika rõngad. Lisa köögiviljapuljongit. Keeda 20-30 minutit ja siis püreesta saumikseriga. Lisa koor (vm) ja kuumuta keemiseni. Kontrolli maitset ja puista hakitud peterselli.

Ei tea, mis hirmus püreestamise buum on kõiki tabanud. Käisin hiljuti ühes kohvikus, kus pakuti värskeid kartuleid heeringakastmega. Tellisin selle ja kui kätte sain, et saanud aru, kuhu heeringas oli jäänud. Sõin ära ja läksin küsima, kas kaste oli mõeldud heeringa juurde ja kuhu heeringas jäi?
Siis vastati, et heeringas oli püreestatult kastme sees. Aga tõesti, isegi maitsest ei olnud tunda. Miks peab kõike püreestama, ei ole ju titetoitudaga, kellel hambaid ei ole, tegu?

pane tähele, see oli tegelikult eilne "kartul (päris)heeringaga"
olen täitsa kindel, et söögikohtade rohked püreesupid on valmistatud eelmise päeva jääkidest. ega ei pane pahaks, see on suht normaalne teenimisviis.

Püreesupid, vormi- ja pajaroad, pirukatäidised ja rummikoogid on heaks jäänukite kasutamiskohtadeks. On alati olnud ja jäävadki.

ma arvan ka, et seljanka, pitsa jm ülipopulaarsed road just nii on sündinudki - jääkidest. aga rummikoogi "hingeelu" e tunne. kuidas ja millest ta siis tehakse?

vaata siit kaalikapüreesuppi: http://toitumine.ee/kampaania/viljad/retseptid/#

püreetamine on täitsa äge jahh, aga seedimise mõttes halb valik.
kuna toidu seedimine on keeruline protsess ja on vajalik et kõik komponendid saaks ilusti ja õigesti seeditud.
selleks tuleb toitu kõigepealt närida. segada süljega. see on seedimise esimene ja väga oluline etapp. seda ei tohiks vahele jätta..

püreesupp saab tummisem, kui vett vähem panna. lihtne ju.
või siis kasutage supis muskaatkõrvitsat..
natuke head võid ka ja .. nämma ju.
noo ja munaga saab ka timmida..

Kookospiim on ka hea valik: http://kahvliga.ee/korvitsasupp-kookospiimaga/
Ja kui täitsa ilma kooreta tahad teha, siis leota india pähkleid üleöö vees ja püreeri need ära - annab ka koorese tulemuse.