Kuidas teha head mahlast kohupiima korpi? Mul tuleb ise tehes selline kuiv. Oskate ehk soovitada?!

kas kohupiim jääb kuiv või taigen või mismoodi?

kohupiim jääb kuiv!

ega ei oska öelda jah miks, a mina teen nii ja ei jää kuiv:
2 pk kohupiima
2 muna
3-4 spl suhkrut (no see läheb maitse järgi tegelt)
3-4 spl hapukoort või rõõska koort
1-2 spl mannat

kõik selle segan kokku, peaaegu voolav peaks see mass olema, kui on paks, lisan veel piima.

Aitäh! Proovin järgi! Aga kirjuta siis juba ka põhja retsept, palun!

No heakene küll:)

3 dl piima
25 g pärmi
1 muna
2-3 spl suhkrut
1 tl soola
50 g sulatatud margariini või õli

jahu kohust ei oska nyyd öelda küll...ehk nii 6 dl...

teha kui tavaline pärmitaigen ikka, mina eelkergitusega jännata ei viitsi ja kergituse teen ka mikros (10 min 90 W ja siis jätan mikrosse seisma veel 20 minutiks, ust ei maks vahepeal lahti tehagi, siis püsib soojus kenasti sees.)

ja kui korp (korbikesed) tainast välja rullitud on, lasta enne korralikult kerkida kui kohupiim peale panna.

Suur tänu! Proovin kohe täna järele!

anna siis teada, kas õnnestus:)

Proovisin siis järgi! Päris hea tuli! Aga ükskord ma sain mingit "poe oma". See oli tõeliselt hea, mahlane. Kahjuks ma ei tea, mis firma oma see oli. Äkki peaks kohupiimapastaga proovima?!

kui ma nyyd järele mõtlen;) siis on jah need poe omad märkimisväärselt mahlased (mõned) a on mingi pagari kohupiimapasta ju olemas isegi...a muidu need kondiitrid neilon ju mingid erilised emulgaatorid ja maiteamis pulbrid....ma katsetan nädalavahetusel, eks siis vahetame kogemusi:))

Tere! Ma teen peaaegu täpselt nii nagu Pipi õpetas, aga mannat panen vähem, selle koguse peale mitte üle 1 spl. Ja teen kindlasti tavalisest kohupiimast, just pasta vajub liiga tihedaks kokku, aga kohupiim jääb struktuursem ja mahlasem.

Viimases Kodukirjas on ka heade kohupiimakorpide retsept.Proovisin järele, seal on küll ka rosinad sees, aga kui ei meeldi, võib need ju välja jätta.

Viimasel korral panin taigna peale purgitäie ananassitükke ja siis valasin kohupiimasegu peale. Huvitava maitsega tuli.

Mina panen rohkem muna ja vahustan munad eraldi ära, siis segan alles kohupiimamassile juurde. Tuleb õhulisema, veidi sametise moega. Vanillisuhkrut lisan ka. Kui on, siis veidi sukaadi ka.

tarkus selline: kui munavahustatult kohupiimasse panna,pidada pärast ahjustvötmist kook rohkem koku vajuma (et ahjus kerkib kyll uhkesti

Pane kohupiima massile 1-1.5 supilusika täit sulatatud võid või margariini juurd.

testisin;). ja töesti sai hästi mahlane sel moel:
1 pk pagari tuubikohupiima
2 muna
2-3 spl suhkrut
0,5 dl piima

aga seda panin vormi ja muretaigna peale, vahele veel virsikupoolikud.
läks nigu soe sai :))

kui kohupiimale hapukoort lisada, tuleb ka pehme ja mahlane.