Kes oskab soovitada, mida teha värske kapsaga, et see värskes salatis kivikõva ei jääks? Suvel on kapsas pehme ja salat imehea, aga talvine kapsas nii kõva, et meie peres pole keegi nõus seda sööma. Aga mulle nii maitseb! Või peab seda kuidagi teistmoodi lõikama?

aga minu memm tampis hakitud kapsast enne poti põhjas pudrunuiaga kui salatiks segas

meil ka tambitakse pudrunuiaga pehmeks. Teine variant on riivida

mina riivin kapsast ja siis teen salati kas koos riivitud porgandiga või teine variant - koos rohelise sibulaga.

Hästi njämma kapsasalat tuleb siis kui kapsas köögikombainis ära riivida , või siis käsitsi riivida .Segada juurde hapukoor, paksult värsket peenekshakitud tilli ja lõpuks maitsestada soola ja natukese suhkruga! Eriti hea on kartulikõrvale , salatist lausa õhkub suvevärskust:)))

tuleb ikka jah peale riivimist pudrunuiaga tampida,siis on pehme ja mahlane,vot.

üks võimalus on riivitud või hakitud kapsas panna kaussi, noaotsaga soola ja taldrik peale ning tugevalt raputada. efekt sama mis pudrunuiaga tampimisel.

natuke @@dikat lisades ja seista lastes l@heb ka pehmemaks ja mahlasemaks.