äkki keegi oskab nõu anda, kuidas tehakse punase veini kastet? restoranides on need alati NII head, aga ma ise pole julgenud veel midagi punnitama hakata.

Valmis Blå Band punase veini kaste poes saada (Knorril ka oli) - väga maitsev ja kiire ja ei pea kartma vussiminekut :))

aga ise tegemisest niipalju, et peaks olema võimalikult kuiv vein, siis tuleb maitse kõige paremini välja ja ka värv tumedam. mõni odav "bordoo" näiteks. maitseaineid ma tõesti hetkel ei mäleta, aga olenevalt toidust võid ju varieerida vähekese estragoni vm. sellisega, mis aga meeldib (või vaadata poes selle Blå Band punase veini kastme pakilt)... kasutada aga parem kastmepaksendajat (tumedat) oleks, kui et jahu. siis ei jää kõrvalmaitset.