tahax endale kööki uut looma soetada, aga ei tea, milline suurest pakutavast valikust kõige parem olla võix - mis hinnaklassist alates on vastupidavad (või kas sel, st hinnal üldse on tähtsust) ja millist osta ei tohix, millise kattega (mulle tundub, et olen näinud terasest ja teflonpõhjaga) parem on jne?
ette tänan.

kui tahad ehtsat asja osta selline raskemat sorti wok. teflonkattega asjad on jamad...ise ostsin roostevaba, maksis 900 krooni raha ja hackmann ja puha...aga kõrvetab põhja:( nyyd on rohkem serveerimisnõu eest ja plaanin ikka korraliku söögitegemise panni soetada...selise musta raudpanni...

"must raudpann" igati hea. kasutame nüüd juba vist 3 aastat teist ja probleeme pole olnud. abix!

Malmist, raske ja mõnus köögirelv. Ostsin KiikaKööki poest, olen igati rahul, vokib täiega!

Hackmanni oma on ka täitsa OK.

Süsinkterasest wok on hea: ei pea pidevalt hirmul olema tefloni vigastamise pärast ja minu kogemus on, et põhja ei võta. Mulle kingiti, ~300.- kanti oli maksnud ja mingi hiinlase-onu nägu on peal, et tema soovitab. Igati hea pann.
Hiina vanasõna tead ikka, et mida mustem wok, seda parem kokk? ;)

aga kuidas need pannid sobivad keraamilise pliidiga? tahaks ka osta, aga ei tea, millist...

Seoses selle teemaga tekkis mul küsimus, et kas wok-panni jaoks peab olema gaasipliit või saab ka elektripliidi peal kasutada?

Vastake palun, see huvitab mind ka !!

Soovitatakse ikka elavat tuld, seega ilmselt gaasipliit sobib. Muidugi on ka võimalus elektripliidile lihtsalt lõke teha:)
Woki eripära ongi see, et teda valmistatakse elaval tulel, siis kypseb toit paremini ja kiiremini läbi ja on Woki maitsega ikka ka, muidu ju vahet pole, kas tavaline või wok-pann:)

tegelikult hiinlased ise kasutavad ju sellist suht õhukest musta plekkpanni...a just nimelt elaval tulel, see liigub ka mööda panni kylgi nö ja nõu soojeneb yhtlaselt. kui aga on kasutada elektripliit ainult, peaks teoreetiliselt siis nõu ise olema suurema soojamahutavusega (see raske raudpann siis) et ka nõu kyljed oleks kuumad

thanks Pipi

kasutame juba ca 3 aastat wok-panni elektripliidi peal (tuppa ei taha lõket teha), viimasel aastal keraamilisel el.pliidil. Pole küll mingit probleemi olnud. ja pann on see ca 300 kroonine.

Mina olen kasutanud nii elektripliidil kui ka puudega köetaval pliidil, aga ikka pliidiraual, mitte elaval tulel.
Keraamilise pliidi kohta olen mõnelt tuttavalt kuulnud kommentaari, et keraamiline plaat ei lähe nii kuumaks kui wokile vaja oleks.

Mis ma siis nüüd tegema pean, just tahtsin osta rasket malmist wok-panni, aga mul on keraamiline el.pliit? Aidake!!!

Soh, käisin poes ja ostmine jääb vist katki.
Valida oli malm-ja teflonpõhjaga panni vahel ja veel mingi hiinlaste oma valge metall(meenutas alumiiniumi), mis tundus kangesti põhjakõrvetajana, ja siis veel must metall (vist raudplekk). Kõik kena, ostnud oleksin selle viimase mustast plekist panni aga see pagan vaid 28 cm diameetriga. Ja meie elame vaid mehega kahekesi ning mingit nuumamiskuuri ette ei plaanitse. Mida teha? Kas olete näinud ka väiksemaid nii 22- 24 cm diameetriga panne.

Vok pann ei ole elektri pliidi jaoks, võib muidugi võib, võib igasuguseid totrusi teha. Tehke sellesama vok panniga vabas õhus kord üks korralik toit ja saate aru milleks ta mõeldud on.

Wokid ongi üsna mahukad. Eeskätt just kuumuse akumuleerimise eesmärgil ning ka selleks, et kuuma küpsemispinda jaguks igale viimsele kui tükikesele toidust. Ka suures pannis võib valmistada väiksemat kogust toitu. Liiga suurt panni ei maksa küll karta - isegi siis, kui olete ainult kahekesi.

selveris on iga mööduga panne