Kuidas küpsetate ahjus forelli(mis maitseaineid kasutate)-ühesõnaga olen algaja kokk ja tarvis teha romantiline õhtusöök sõbrale.Kõik nõuanded teretulnud!

mina teen lihtsali.panen pooliku forelli plaadile soomused allpool.maitsestan-peale panen majoneesi ja santa maria kalamaitseainet tilliga, natuke vett ka plaadile et ei kuivaks ja küpsema .kõigile on maitsenud.

pane kala foolium paberile ja siis alles plaadile,siis pole vett vaja lisada,soomused allapoole,sibularattad peale,tilli,sidrunipipart,vala majoneesi-koorekastmega üle ja ahju.

milleks head kala majoneesiga rikkuda? fooliumisse, maitsestada ja ahju. kui terve kala siis küpsetaks meresoola sees, jääb väga hea mahlane.

Juudi retsept:
Laenata forell, maitsestada ja panna ahju.
Mustlase retsept:
Varastada forell, maitsestada ja panna naabri ahju.

mina proovisin täna niimoodi teha, et kõigepealt panin kala (nahk allpool) pannile, peale meresoola, tilli, piprasegu ja sidrunipipart,mõõdukalt kõiki, küpsetasin u.12-15 min, siis lisasin Rama toidukoore. Väga hea oli.

kui teha praeahjus fooliumis, siis kui kaua umbes küpsetama peab?

ma jätan fooliumi pealt lahti,siis näed ise,kui hakkab pruunikamaks tõmbuma(mitte kõrbema),selline kollakas pruun,vot siis on valmis,kala üldse suht ruttu valmis saab.Kui üleni fooliumi sisse paned,siis kala rohkem keedetud,seda mõnusat pruunisust ei tule,vähemalt minu ahjus küll nii.

Kalale võib peale asetada peekoniviile (sel juhul tuleb kala pealt katmata jätta). Küpsevad mõnusalt krõbedaks ja annavad kalale maitset. Eelnevalt tuleks aga soola veits vähem panna.

Kui sellist asja küsid, siis sa ei ole isegi mitte algaja kokk.
Maitsesta sooa ja pipraga. Vala peale ohtralt tomatipastat ja maitse saab nagu räim tomatis.
Aga tegelikult:
Kergelt meresoola ja pipraga sisse hõõruda. Lase tunnike- paar maitsestuda. Aja ahi temperatuurini 180 * C. Pane kala fooliumiga pannile. Lõika peale või liistakuid - ära koonerda. Foolium jäta pealt lahti. Kala ahju umbes 20 min. Sõltub kala suurusest. Kala ahjust välja kui on pealt kergelt pruunikas. Raputa peale hakitud tilli (tunde järgi) ja piserda üle värske pooliku sidruni mahlaga. Kala luures kaks reeglit: 1. ära küpseta üle ja 2. ära maisesta üle. Kalale peab jääma kala maitse.