Kööginõu
sealiha
siga-hea 11. jaanuar 2006, kl 22.25 |
täna vaatasin üht kokasaadet, kus õpetati head ja mahlast sealiha praadima. seal siis räägiti järgmist, et sealiha on kuiv liha, milles väga vähe rasva. enamus siiski tailiha. ja kuna taolist liha praadides ei eraldu lihast rasva, jääb liha kuiv.õpetati siis järgmist: enne praadimist lihatükid marinaadi, mille koostisosadeks vesi 1 L, suhkur 1/4 klaasi ja sool 5 spl. selle sisse siis liha jätta 30 minutiks, kylmkappi.kui nyyd seda liha praadida, siis liha jääb mahlane, maitsev ja marinaadis leiduv suhkur aitab lihal ka pealt pruunistuda.
endal lihad marinaadis. ja vasrti läheb katsetamiseks. proovige ka!
endal lihad marinaadis. ja vasrti läheb katsetamiseks. proovige ka!
Margit 12. jaanuar 2006, kl 08.44 |
juuk 12. jaanuar 2006, kl 08.46 |
Sünteetiline pekk 02. september 2022, kl 12.59 |
Lisa postitus