Kui ma juba siin olen, siis paluksin pädevatelt isikutelt ka pisut abistavat kätt.

Et kõik ausalt ära rääkida, siis pean alustama mullusest reedest, kui mõned kottkodanikud otsustasid öisele lutsupüügile suunduda. Mulle meenus kohe eelmine taoline juhtum, mille tulemusena kenad kalamehed kogu saagi minule vaaritada jätsid. Sestap tegin suu korralikult lahti ja edastasin valjuhäälselt kogu tõe selle kohta, mida ma nendest lutsudest arvan ja palusin sel korral libedikud kellelegi teisele lahkele perenaisele edastada.

Kui siis lauba hommikul auto õuele veeres, oli üks koomas kalur juba koju toimetatud ja teised kaks särasid uhkete nägudega ja püütud lutsudega nagu märtsijänesed aiaväravas. Mesijuttu ajades ja tähelepanu hajutades komberdati tuppa, kaaluti purakad üle ja enne kui ma asjast midagi taipasin, oli ka teine kalur põgenema pistnud. Lutsud aga kenasti kraanikausis reas!

Kuna kolmas kalur on kohalik ja põgeneda polnud kusagile, siis oli ta lahkesti nõus need limaelukad ise puhtaks tegema. Asi seegi!

Ja nüüd siis küsimus suurele ringile: kas on kellelgi pakkuda mõnda head retsepti, et lutsu nö purki ajada/säilitada? Kuna kala püüti ühiselt, siis tahaks ka saagi kõikide asjaosaliste vahel ära jagada.

Etteruttavalt võin mainida, et LOOMULIKULT ma kõigepealt guugeldasin. Sealt ammutasin sedapalju tarkust, et kunagi olla üks vene mees omale lutsust paadimootori teinud. Kuna meil on paadil täielikult töökorras mootor olemas, siis see variant langes ära. Edasi leidsin aastast 60 pärineva retsepti lutsusüldi meisterdamise kohta ja otsustasin proovida. Eelnevalt olen lutsud lihtsalt juppidena omas mahlas purki ajanud. Seekord siis sai purki aetud sült.

Imeline guugel küll kirjutas, et ühel süldimeistril ei tahtnud kuidagi kõvaks minna ja targad teadsid kõnelda, et ehk unustas ta süldisse viagrat lisada, aga mina pidasin seda lihtsalt heaks lugemiseks ja julgesin nende jutu üle naerdagi. Järgmisel hommikul oli mu naljatuju nullis- ka mul ei olnud öösel kõvaks läinud. Päeva edenedes asi küll pisut paranes, aga tiba töllerdav see sült mul välja kukkus. Ilmselt on tänapäeva želatiin lahjemaks jäänud.

Jään ootama teie abistavat kätt võimalike retseptidega, sest see pilk, millega kallid kalamehed jumalaga jätsid, rääkis rohkem kui tuhat sõna- need lutsud ei ole selle aasta viimased, need olid alles esimesed.

Tänudega,
teie NUMMIKAS



Toimetatud 1 kord(a). Viimati NUMMIKAS 06.01.2014 22.04.

tee nagu marineeritud angerjat ja tulemus pole sugugi palju kehvem.

mina olen ka lutsusid marineerinud ja isegi maitsvamad kui angerjad. angerjad mõnikord naa rasvased.

Vaata angerja marineerimise retsepte: kalale.ee
Ju panid liiga palju vedelikku, normaalne oleks triiki.

lutsuga ära koos vanni mine... lipsab veel urgu, pärast mine sinna arstile, silmad häbi täis ;)

teinegi erand, mis kui niiviisi edasi läheb, siis saab jälle normiks :/

puhasta ja prae lutsufileed (paneeri jne nigu räimi tehakse) ära ja pane marinaadiga purki.

päris üks-ühele retseptuurat ei leia, aga jupp siit ja jupp sealt ja saabki asja kokku

Lutsu puhastamine ja üldist kalast ja säilitamisest:
http://www.kokaraamat.ee/kokanouanded.php?knID=37

Marineerimine:
http://toiduteemal.blogspot.com/2011/05/marineeritud-luts.html

http://naistekas.delfi.ee/foorum/read.php?11,2087403

http://www.pkak.ee/files/Kalatoidud.doc

Lutsu jms kala paneerimine/praadimine:
http://www.kalapeedia.ee/paneerimine.html?q=uss&qf=3

http://maaleht.delfi.ee/news/tarbija/retseptid/mitmesuguseid-kalatoite.d?id=66711995

*****************************************************

espetsialli link lutsu kohta:

http://www.digar.ee/arhiiv/et/download/340026
___________________________________________________
Koržetsi retseptid:
http://www.opikook.ee/retseptid_1.html

Ma käisin jahil nädalavahetusel. Kui ma oleks teadnud, mis orgia pärast tuleb, siis ma mõtleks veel kord. Nüüd ei jõua mehele ära vingerdada mis seal toimus. Kõik panid kõigiga saunas. Hullumaja. Kui oleks kaine olnud, siis ei oleks kaasa teinud. Ausalt.