po angliiski (lubavad seal ka õppevideot aga pole ise uurinud)
http://www.yudu.com/item/details/13884...tsiteerin teadjat inimest:
"Tee pullimunale piki muna otsast otsani sisselõige, aja pöial naha vahele ja tõmba nahk tervena ära, nüüd on sul puhastatud pullimuna. Valmista paneering riivsaiast soolast ja piprast, lisada võib ka seesamiseemneid. Lõika pullimuna seibideks ja seibid omakorda 1,5 cm laiusteks ribadeks, kasta muna-piima segusse siis jahusse ja veelord muna- piima segusse ja lõpuks paneeri riivsaias. Lase paneeringul kinnituda korralikult ca 10 min.
Selliselt paneeritud pullimunad friteeri fritüüris.
Maitselt meeutab midagi õrna maksa ja kanaliha vahepealset aga kordades parem. Paneeringu soovitan teha suht vürtsika."
____
vaatasin nüüd ise ka selle ingliskeelse asja üle.
seal näitab lk 14-15 ilusasti piltidega ära, kuidas puhastada neid.
ja alates 18 lk on terve rida retsepte ka koos videodega ja puha.
_______________________________________
võttis aasta, nüüd on asi selge:
ei saa sapakale panna bemmi velge!
Toimetatud 1 kord(a). Viimati skiso 04.11.2010 19.29.