Nonii, koduvein käis ilusti2-3 kuud, nüüd on käimise maha jätnud. Kuidas ma peaksin selle uuesti käima ajama? Olen kuulnud, et suhkru lisamisega aga ehk oskab keegi täpsemalt nõu anda. Ette tänades.

miks pead ta uuesti käima ajama kui ta valmis on?

väidetavalt aetavat koduveini paar korda uuesti käima.

3 kuu vanune vein on vääägagi toores. Ple suur valmistaja, kuid iial ei lähe meelest järgnev hommik peale koduveini joomist.

Meil nii tehtud: kui pudelis on sade põhjas, siis tuleks vooliku abil teise pudelisse/ambrisse ümber voolata, pudel ära puhastada, tagasi valada, suhkurt lisada ning käima lasta.

Kui keegi teeb teisiti, siis olge lahked, jagage omi õpetussõnu.

Meil ka esimesed veinid käärimise lõpetanud. Ikka vooliku abil teise purki, purk kinni ja keldrisse seisma. Pudelitesse oleme villinud vastu kevadet. Ei ole suhkrut lisanud ja uuesti käärima pannud. Põhiliselt õunavein, mõnest sordist tuleb suhteliselt magus. Seda joome suvel nii, et klaas jääkuubikuid täis ja siis vein peale. Väga hea jook on ja pole kunagi mingeid tervishädasid olnud koduveinist. Praegu juua on toores, tahab ikka seista.

3 liitrilisesse purki pannnud ve? Kas siis tuleb enne purk desinfitseerida ka keeva veega?

3-liitriline kõlbab küll, aga kui suuremaid varuks on, siis nendega pole nii palju mässamist. Ikka purk korralikult puhtaks, keeva veega loputada (kaas ka) ja siis kinni. Kui hoiukoht piisavalt jahe pole, võib käärimine edasi kesta ja kaane pealt visata. Seepärast peab purke vähemalt alguses iga päev jälgima. Suurematele panen toidukile korgi või kaane alla, seisvad ilusasti, ehkki päris õhukindlad ei pruugi olla.

to koduveini joonud - ai ai.
Sa kirjutasid, et lisasid suhkrut ja lasid uuesti käima. Kas lahtisel mõni aeg ja siis uuesti õhukindlast koos mullitajaga?

lisatakse suhkrusiirupit ( keedad siirupi), Suhkrut koti äärest ei kallata pudelisse. Paned kohe mulksutaja peale, lahtiselt ei ole vaja käärida lasta.

Teist korda kääritanud ei ole, aga ka esimesel käärimisel ei pane suhkrut purki, vaid segan väikese koguse sooja (mitte kuuma) mahlaga suhkru kuni sulamiseni ja siis lisan ülejäänud mahla. Siirupit ei ole kunagi keetnud.

ups, hää et jutuks tuli - mul ju jõulujook vee tegemata!

mul sama jama et 2-3 kuud käis õunavein ja enam uuesti käima ei saa.olen lisanud suhkrut,ei läinud,ostsin ka selle veini tegemise stardipaki kus sees ka veinipärm,ikka ei lähe käima.nüüd ei teagi kas siis võtta lahti uuesti,ümber valada,pudel puhtaks pesta ja uuesti pudelisse.Andke palun nõu,sest ei tahaks raisku lasta head kraami.

Aga kuidas maitse on? Kui toorevõitu, aga muidu pole viga, siis pane seisma. Ma kasutan sellist veini näiteks toidu valmistamiseks.

maitse poolest oli hea,natuke vast isegi liiga magus aga minuarust nagu ei olnud toores,ei ole mingi asjatundja ka.Veini ma ei oska toiduvalmistamisel eriti kasutada,seda ikka 25 l ka,tahaks ikka mõnusaks joogiks.Varem on vein ikka kevadeni käinud ilma igasuguse vahelesegamiseta,ei tea mis nüüd lahti.

Meil pole küll kunagi kevadeni käinud, ikka jõuluks enam-vähem valmis. Seistes läheb paremaks ja puhtamaks. Ma teen näiteks vürtsikat kana veinikastmes ja veel mitme lihatoidu tegemisel lisan veini. Öeldakse küll, et peab toidule ka kvaliteetveini lisama, aga ju ma siis nii gurmaan ei ole. Seni on igatahes kõik kiitnud. Seda kana lapsed lausa tellivad kui nädalavahetuseks koju tulevad.

kui nüüd vahepeal veini lahti võtsin siis maitsesin aga kangust oli ikka väga vähe,võibolla paar kraadi ainult,see pole miski vein ju.

Kui soovime, et õuna- või marjamahlast veini saaks, peaks liitri mahla kohta olema vähemalt 350 grammi suhkrut lisatud, peale käärimist saaks siis vähemalt kümne kraadine alkohoolne jook. Sügisel käimapandu praeguseks ajaks kaotab oma käimajõu.
Kes aga siis pani vähe suhkrut, tahab nüüd seda lisada ja virde uuesti käimale ajada, või värskest mahlast uut veini teha, võib kasutada veinipärmi asemel kodu- või metsvaarika keedist. Purk vaarikamoosi veinipudeli (25 l.) peale ja virre läheb toatemperatuuril mõne päeva pärast käimale.

Heino - kraadid kraadideks, aga see tuleb ju jube magus. Kui kanget ja magusat tahta, siis on targem likööri juua.

Mis teha. Villisime veini plastik kottidesse,kuid nüüd suured kui pommid.

Tagantjärgi pole muud teha kui kiirelt ära tarbida :-) enne kui kotid lõhkevad.
Sul ilmselt hakkas vein uuesti käima lihtsalt.
Üldiselt, enne "viimasesse" taarasse villimist on mõistlik veinis olev pärm ära tappa käärimise peatajaga.
https://www.bing.com/images/search?q=k...