pole eriti küpsetaja. tahaks teha ahjus tavalist saia. no võib olla tiba magusamat kui täitsa tavaline poesai. loen retsepte ja loen ja ei saa aru. kirjas on et pärmitaigen peab kerkima umbes 3-4 tundi. kas see on tõesti nii? ma ei ole iialgi vist üle tunni mallanud oodata. aga võib olla just sellepärast mu küpsetised polegi süüa kõlvanud, väikesed, kõvad junnid ... enamjaolt

Kui oodata ei viitsi, aga saia tahaks, siis kasuta soodataigent!
https://www.bbc.co.uk/food/recipes/irishsodabrea...

Tavaliselt peaks tainas kerkima kahekordseks. Pane kohe vormi sisse, millega kavatsed küpsetada, ja lase seal kerkida. Siis pista ahju.

Mina kergitan ka eelkergituseta tainast tunni või nii. Eelkergitusega tainaga on teine lugu.