Väga hea piparkoogiretsept, mille olen ise erinevatest retseptidest kokku pannud:
8 sl suhkrut
1 kl vett
120 g suhkrut
1spl Santa Maria piparkoogimaitseainet
120 g margariini
2 tl soodat
550 g jahu
Suhkur sulatada, pruunistada, kuni hakkab "sinist suitsu" ajama. Lisada vesi,suhkur ja maitseaine.Keeta ca 5 min, võtta tulelt ja jahutada.
Lisada margariin, jahutada veel, lisada muna ning soodaga segatud jahu. Segada taignaks, panna külmkappi vähemalt 1 ööpäevaks.
Küpsetada 200 kraadi juures 8 min.