Tahaksin teha väikseid, pakse pannkooke (nt hapukoorega või kohupiima paasil). Palun andke nõu, kuidas teha!

Paksud pannkoogid tulevad kui panna piima asemel keefiri ja tsipake soodat. Ja kohupiima-pannkookide jaoks vaata sõrnikute retsepti. Ega seal suurt vahet pole. Ah,jaa - veel tehakse ka pärmitaignast pannkooke, neid leiab vast mõne slaavi rahva kokaraamatust, siia juurde kuluks ära spetsiaalne lohukestega pannkoogipann.
Head maiustamist!

Aitäh, Sandra. Aga kas keefirit kasutades tuleb muna sama palju kui piima korral panna? Kunagi tegin keefiriga ja siis kippusid pannkoogid ära lagunema.

Pane siis tõesti muna pigem rohkemgi. Mul tuli praegu selle peale meelde, et onu õpetas kunagi meremeeste pannkooke tegema ja need sarnanesid rohkem omletiga.

mõnusad paksud pannkoogid saab, kui lisada taignasse riivitud värsket kõrvitsat. ilus kollane värv tuleb ka. olen lisanud igasugustesse pannkoogitainastesse, retsepti muutmata (vahest natuke vähem jahu lihtsalt)

Tirtsukesele! Munaga ära küll koonerda, koogile annab paksust ka see, kui Sul aega on siis, munakollane klopi kohe taignasse ja valge mikserda tugevaks vahuks, siis sega vaikselt taignasse ja pannile - proovi!

Vic: samas kui muna LIIGA palju panna tulevad koogid nii kõvad kui tallanahad. olen selliseid ka söögikohtades kohanud :-((((

2 muna,
5dl jahu
5dl hapupiima, keefiri või petti
2tl soola
1tl söögisoodat
4sl õli
munavalged vahusta pehmeks vahuks. kuivained sega kokku lisa vedelik rahulikult ja lõpus munavalged. küpseta pisikesed lusikakoogid ja mitte väga tugeval kuumusel. Mämm on. Aa, ja ära lase tainast seista asu kohe küpsetama.
tulevad just sellised nagu sa soovisid :)
Head isu!

Kuidas Sa ylejaanud korvitsat sailitad? Kas kannatab panna sygavkylma? Tervest korvitsast ju pannkooke ei tee. Mis Sa yldse korvitsaga veel teed. Tegin juba toorsalatit, lapsele pyreed, marineerituna enam ei taha.

ploomike: ülejäänud riivitud kõrvitsat saab parajate portsudena vabalt sügavkülmas säilitada. Piima-mannasupile saab riivitud kõrvitsat lisada ja kartuli/köögivilja-kotlettidele ja pärmitaignale. ema keedab kõrvitsatükke ebaküdooniaga, mis on palju parem kui marineeritud, ning kõrvitsa-õuna moosi. veel on meil merisiga, kes vääääääääga kõrvitsat armastab :)
Nii et 20-kilone kõrvits sai meil otsa paari päevaga (üsna arvestatav kogus on sellest veel jääkülmas)

Kulla M; Ikka parajalt ja vahule mikserdatud munaga pannkoogid ei lähe kunagi tallanaks!!!!

Kõrvitsaga kartulipuder! Parim! Imeilus värv, maitse on veidi omapärane, lisa Delikate segu v küüslauku, klopi hästi vahule. Vähem kaloreid kah, boonusena.

Aga õiged paksud pannkoogid tulevad ikka pärmitaignast.

Kuidas käivad pärmitaigna pannkoogid?????

Olen teinud pärmitaigna nagu ikka, ainult ei sõtku sinna juhu juurde, nii kui kerkinud võib kohe ROHKE kuuma õliga pannile panna praadima, nad kerkivad ka pannil veel, nad tulevad suured ja paksud, nii kui suure lusikaga ise paned ja tunduvalt sitkemad kui vahule löödud munavalgega. Ikka kohe teistsugused, aga proovi ikka!

Aitäh, et aitasite mul kõrvitsamurest jagu saada. Kartulipuder on juba söödud ja mannasupp hommikuks valmis. Tulid tõesti nämmad :) Mina olen vahest pannkookidele õlut juurde pannud, aitab kergitada (pärm ju sees), ja jahu seguneb kuidagi paremini. Pirukaid ja küpsiseid saab ka õlle baasil teha. Imehead!