Feta-spinatipirukas
400 g valmis lehttaignat
Täidis:
1 purk õlis säilitatud fetajuustu
pool pakki külmutatud spinatit
1 suur sibul
2 sl õli fetajuustu purgist
2 dl piima
3 muna
0,25 tl purustatud musta pipart
näputäis jahvatatud muskaati
raasuke soola
Pane spinat aegsasti sõelale sulama. Nõruta juust õlist välja, kuumuta peenestatud sibul õlis läbipaistvaks. Vooderda suur madal pirukavorm taignaga. Sega sulanud spinat juustukuubikute ja sibulaga ning laota ühtlaselt pirukapõhjale. Sega lahtiklopitud munad piimaga ja maitsesta; kalla segu vormi. Küpseta 175° juures tund aega.