Palun andke nõu mida teha tomatitega. Ämm kurdab, et kasvuhoone täis ja tulgu ma tehku sisse. Mis retsepte teil, portaali külastajad, on. Teeks midagi talveks siis sisse.

meie teeme sügavkülma panekuks karpidesse spagetikastmete moodi asju: tomat, sibul, küüslauk, tihti porgand ja juurseller. sool pipar tüümian basiilik pune head erinevate asjade juures kasutada/maitsestada.
värk kokku keeta ja karpi. hiljem hea võtta, potti visata ja 15 min...nt juurde lihapallid kah veel.

mina tegin kah tomatitest seda kodustiilis "uncle ben" kastet. tomatid koorisin ja tykeldasin, suvekõrvitsa ja porgandi tegin ribadeks, sibulat ja küüsalauku kuumutasin kergelt õlis siis lisasin aedviljad ja itaalia maitseainesegu ja soola ja purki.

kui sygavkülmas ruumi jagub siis kooritud tomatid lihtsalt ära tykeldada ja karpi/kilekotti ja sygavkülma, talvel hea kastmetesse ja liha - makaronitoitudele juurde visata

Kas kogu seda kogust ei pea üldse kuumutama v.a sibul õlis, ja siis kohe võib purki panna ja seisab ilusti või peab tingimata sügavkülmas hoidma?

Purki panekuks peab kuumutama, sügavkülma pannes ongi see hea asi, et on värske.
Ise teen ka mingit tomatimöksi, mida saab talvel peaaegu igale poole kasutada. Koostis:kõik, mida kodus kasvab-tomat, sibul, kapsas, õun, paprika + maitseained. Kasutusalad:salatiks, kastmesse, pitsa peale.
Ema teeb talveks tomateid tarretises ja koos kurkidega marineerides.

mina ikka keetsin selle kupatuse nö valmis ja siis kuumalt purki. siis pärast pole enam vaja toiduga koos küpsetada.

Sibul ja tomat neljaks,potti,veidi vett,soola, musta peenpipart(kõike maitse järgi),keeta,kuni moodustub möks ja kuumalt purki.

Mulle meeldib tomat omas mahlas. Tomatid tuleb koorida, purki panna ja soola peale riputada (0,75 l purgile kulub umbes teelusikatäis soola). Purgid umbes ööpäevaks seisma jätta, selle ajaga tuleb tomatist ilusasti mahl välja. Mõnikord saab veel mõne tomati lisada. Siis kuumutada 80 kraadi juures 15-20 minutit ja kaanetada.

mina koorin tomatid enne ära, saab mõnusam ja ilusam:)

Olen söönud jube head tomati-kuuslaugu-mädaroika möksi, selline hea terav kaste lihatoitude juurde. Retsepti kahjuks ei tea...
Kunagi nuiasin ema, et tehku, aga tal ei tulnud hea välja, polnud seda oiget teravust.

Äkki keegi teab, kuidas seda tehakse?

Mina teen tomatitega nii - lõigun tomatid, sibulad, suhkut, sool, pipar, nelk, siis kõik pehmeks, lisan äädika ja ongi valmis ja purki.Mul on muidugi täpne retsept ka kui palju midago.
Väga hea, lihatoitudega ja munaga jne.

Minu õde õpetas nii: 1kg tomateid, 200 gr mädarõigast, 50 gr küüslauku, - kõik läbi hakkmasina lasta(mädarõika hakkimisel katta masin pealt kilekotiga, muidu nutate pärast kaua. Kogu selle segule lisada 1 spl soola, 3 spl suhkrut ja 1 spl äädikat. Ongi valmis.