Prae hakkliha pannil, lisa sibulat, pipart, soola ja pakk külmutatud köögivilju, hauta pisut ja siis pakk vahukoort hauta veel, keedukartulid juurde ja haakka sööma.

Mina lisan riivitud porgandit ja pastinaaki. Loomulikult ka sibulat ja küüslauku, soola-pipart ja basiilikut. Piimaga aitab ka, aga meie perele maitseb hapukoorega rohkem.

mina teen vahel üxi moodi: riivitud punapeediga. Ja sinna võib maitseks südamest tüümiani lisada. mmmmmm:)

mina kasvatasin sel aastal esimest korda piparrohtu ja kohutavalt hakkas see meeldima hakklihakastme põhilise maitseandjana, kuigi seda soovitatakse hoopis taimetoitudesse panna. nüüd ei kujutaks klassikalist valge soustiga hakklihakastet ilma selleta enam ettegi.

mina teen üldse hakkliha kastet omamoodi.. praen 400g hakkliha ära, lisan soola vahepeal. segan jahu klaasis külma veega ühtlaseks seguks, lisan pannile natuke vett ja piima, segan jahuse vee sekka, segan pannil kogu gemüüset kuni asi on "ühtlane" (tuld tasub tsipa vähemaks keerata, muidu hakkab põhja kõrvetama, mul vähemalt). lasen mingi 5-10 minutit enamasti asjal end kupatada, iga vähe aja tagant segades. vahepeal lisan maggie kana või liha puljongikuubiku ning lõpuks, vahetult enne serveerimist (kui tuli juba alt ära) segan kastme sisse hakitud tilli.

imehea tuleb nii!
puljongikuubik + till on supper :)

Väga maitsv on kui lisada värsket tomatit, just sügisel kui valmib oma tomat. Super.

Mina lisan hakklihale praadides natuke sojakastet ja kindlasti ei puudu minu kastmest ka küüslauk. Hea mõte on veel panna juurde "Merevaiku".

Mina olen pannud natuke ka 10w30 õli, annab hea tasase maitse.