selline küsimus ongi, et mida teha suure LATTIKAGA?

Ootan ka vastuseid, sest homme tuuakse latikas, paar koha ja haugi mitu tükki. Kalamehi pole ja ei ole eriti kodus kaladega:))Mõtted juba liiguvad, aga kunagi ei ole liiast veel teadmisi koguda. Millegist teen kotletti, koha vast paneerin ja praen, haugi taheti marineerituna purki.

Minu meelest on latikas kõige parem praeahjus tehtuna fooliumis.Ei ole isegi soomust vaja maha võtta.

praeahjus jah on kõige maitsvam,aga mina ei tee fooliumis.selja pealt lõhki lõigata,soolaga maitsestada, kui tahad, pane sibularõngaid ja majoneesi. ise teen ainult soolaga, lasen maitsestuda ja pistan ahju.väga maitsev. olen katsetanud ka grilli peal,lõikasin tükkideks.ka hea.

Urmas oli Lattikas, kala on latikas.
Fileeks, muna+jahu+praepann ja pärast tomatimarinaadi.
Kutsu sööma, kui valmis - suu juba jookseb vett!

Suvine latikas on suht lahja ja kondine. See majoneesitäidis rohelisega kulub täitsa ära. Kui majoneesi ei taha siis rasvasem hapukoor.

tomatikastmes purki. nämma..... kahjuks ei ole enam ühtegi kalameest, kes latikat tooks :(

mida teha, mida teha, ahju anna ja siis ära süüa!!!

Mida ikka teha latikaga.... juhul, kui latikas on ostetud, siis on kige lihtsam see ahju panna --ja sellest -hea ahjupraad valmistada---igatahes väga hea koos ahjukartulitega....ja siis amps-amps latikas rõõmsalt ära süüa----

eheheheee...........

latikas nagu ka räimed on rämpskala, mis inimese toidulauale küll kuuluda ei tohiks.

Viida tahtis vist nalja teha, aga ei õnnestunud...

No ega kala süüdi pole, et kokk kehva! Aga ega keegi taha ennast ju süüdi tunnistada.

Tōsi, räimevorm ei kuulu minu lemmikute hulka, aga toorelt marineeritud räimed maitsevad mulle vägagi. Maitsevad pea kōigile, kes külla trehvanud ja kalasōbrad. Töö juurde olen vōtnud kaasa, purk on hetkega tühi.
Pannil praetud räimed ja seejärel marinaadi pistetud kalad on samuti imemaitsvad, eeltingimuseks on muidugi hea marinaad.

Värske suitsulatikas on imemaitsev ja jumalik, kui oskad ise kala suitsutada. Mida suurem, seda parem.
Ahjus tehtuna on latikas me pirtsaka pere jaoks natuke liiga luine kala. Fileerides jääb temast üsna vähe alles, tundub mōttetu.

Viida on nii rikS KÜLL, et alla koha ja lõe ei söö.

kui võimalik suitsuta,aga muidu tervelt ahju kõhtu tilli ja sidruni v apelsiiniviile foolimis ja võid ka peale ja kohtu-nokkimise toit kuna luine,parim mida saanud on kuivatatud latikas-keedeti värske kartuli peale,pärast valati rõõskkoor peale oh kui hea oli.Sõin Peipsiveeres Mehikoorma külas olles..-seal osatakse seda teha jumalikult..

Loe siit raamatust:
https://www.kirves.eu/et/a/latikas.-eluviisid.-puugitehnikad.-retseptid-kalale-sari