kas panete kuumutatud jahule külma vedeliku peale? Kas siis liimiks ei lähe, mulle õpetatud, et alati kuum vesi või piim.

merevaigusöömist mäletad SINA, mis on igati OK. kui vana sa siis ikka olla saad.
vanaemade-ajaks peaks ikka esimest vabariigiaega...

Sa ikka tead, millal oli esimene vabariik? Et sa ka ei väsi oma juhmust demonstreerimast. Soe soovitus sulle- piirdu toiduvalmistamisteemadega, selles oled sa pädevam.

minu meelest 1918 - 1939 (viimases pole kindel, aga enne 40-d vist). ajalugu pole jah tugevaim külg. mis siis?

NB! ei ole esimest ja teist vabariiki. on olemas vaid üks vabariik, sest järjepidevus säilis. sellest ka TAASiseseisvumine.

Naljatilgad, juust ei ole mitte viimase sajandi leiutis! Selle kastmetesse ja küpsetistesse panemine ka mitte, ükskõik, mis kujul. Iseasi, kas eelmise sajandi alguse talupoeg seda endale lubada sai.
Mina kasutan sageli riivjuustu, küll ta seal ise sulab.

Heh, kui palju segadust :D
Mu vanaema valmistas kastet niimoodi igatahes 80-ndatel. Kuidas ta aastatel 1918-1939 jahukastet valmistas, ma ei tea. Küsida ka ei saa, kuna ta pole enam kahjuks meiega.

Öko on oma ökotamisega päris rabasse pand!!!:D Ei olegi juttu ei esimesest vabariigist ega mingist poliitikast!
Isiklikust vanaemast ja isiklikust lapsepõlvekogemusest käis ju jutt. Minu vanus on märgitud, no vanaema võis mul sel ajal mingi 58 olla või. Aasta võis olla 1967-8-9. Kuidas saaks vanaemade-ajaks pidada mingit müstilist ennemeieaega!!!!????
tsiteering kah:
Autor: öko
Aeg: 08-16-09 19:10

to yx-
ja juba sinu vanaema ajal oli Merevaiku laialt saada, eksole

Järeldus:yx vanaema ajal oli Merevaiku laialt saada, eksole :)
m.o.t.t.

sa-le

tegin just jahukastet ja kõik läks tükki.Ütle parem,kuidas seda sõela pärast kergemini puhtaks saab,sest see töö on küll jama,olgugi,et kohe hakkasin pesema,ei kuivanud ära.

P.S.Kas sooja vedelikuga oleks siiski parem kastet teha,et klimpi ei läheks?

Mäletan lapsepõlvest esimest kastmetegu. Rasvaines sai jahu kuumutatud, siis piim peale. Läks tükki, enne kui vanaema jõudis takistada, olin jõudnud kastme solgipangi valada. Vanaema õpetas, et tükid keevad ju välja, ilmaasjata kiirustasid. Nüüd tuleb kastet tehes see alati meelde. Tõesti lagunevad tükid kuumutamisel segades ära, kui just rasvainet liiga vähe pole pandud. Ja on ju võimalus rasvainetagi kastet teha. Sel juhul tuleb jahu vähese külma veega tassis ühtlaseks massiks segada, siis veel vett lisada ning valada keeva piima (vee, puljongi) sisse ,samal ajal kuuma vedelikku kiirelt segades. Kui jahu-vee külm segu läheb tükki (ilmselt vett alustuseks liiga palju), siis seda läbi sõela suruda on imelihtne ning sõela puhastada samuti. Külma segu juurdelisamise eel tuleb pliidi kuumust tõsta.

aga proovige jahu enne piima sees ära lahustada. mina teen jahukastme tavaliselt liha/kotletipraadimise järel sama rasvainega. tassi panen 1 spl jahu ja peale 0,5 dl piima. segan tassis ära, et tükke ei oleks. siis panen veel piima, et tass saaks täis (kokku seega 2 dl). segan veel kiirelt ja pannile, kus ka pidevalt segan. ei tule tükke. maitsestan tl täie sojakastmega.

Tükke ei tule siis ka, kui korralikult rasvaines jahu kuumutatud - pidevalt segades, et juba sel ajal tükke ei tekiks - ja siis ikka segamist jätkates VÄHEHAAVAL vedelik, mitte plauh kohe kõik , vaid niristades ettevaatlikult.

Merevaigu-teema lõpetuseks. Aastal 1967 läksin esimesse klassi ja kooli kõrval poes müüdi Merevaigu juustu. Mäletan täpselt, emaga ostsime. Ise ma vanaema veel ei ole, kuigi vanuse järgi juba võiks.

https://tnrt.ru/et/bathroom-and-toilet/podliv-s-mukoi-kak-delat-sous-iz-muki-poshagovyi-
recept-s-foto-podliva-s/