Kas on võimalik teha mõnusalt kohevaid muffineid kerge vaevaga, st ilma rasvainet või mune vahustamata, lihtsalt niisama segades?

Hea oleks, kui seal saaks hapukoort kasutada, mul nimelt kodus hapukoor õige varsti aegub. Aga no see pole ka nii tähtis.

Otsinguga pole siiani veel leidnud.
Palun retsepti.

http://mutimoti.blogspot.com/2010/01/kooginurk-lihtsad-muffinid.html
http://www.toidutare.ee/retsept.php?id=8105

Kõige lihtsamad ja päris maitsvad saad ka valmis muffinipulbrist, lisades erinevaid lisandeid: šokolaaditükke, kuivatatud jõhvikaid, purustatud pähkleid, kirsikompotti jne

Need esimesed võivad täitsa mõnusad olla, kunagi teen. Aga praegu tahaksin teha oma suurele lapsele, ja tema himustab magusaid.

Selle teise retsepti leidsin ise ka, ainult et kommentaarides neid just eriti ei kiidetud. Mõtlen ise, et kui see hapupiim seal asendada hapukoorega, mis see siis teeks? Kas läheb taigen liiga raskeks ja ei kerki hästi?

Pulbrist ei taha teha, samuti peaksid nad olema igasuguste lisanditeta, võibolla ehk ainult mingi pähkli- või puistepuru muffini peal.

Soovitage veel retsepte.

Magusaks sopbivad äkki need:

Rabarberimuffinid:
100 gr rabarberit
2 muna
2dl 20% hapukoort
2,5 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
2 tl vaniljesuhkrut
1,5 dl suhkrut
1 tl kaneeli


Lõika rabarber väikesteks tükkideks ja keeda vähese veega natuke aega. Seejärel kalla sõelale ja jäta nõrguma & jahtuma.Vahusta toasoojad munad suhkruga. Lisa toasoe hapukoor ja kuivainete segu vaheldumisi munavahule. Kõige viimasena lisa rabarber. Pane vormidesse ja küpseta 15-20 minutit 180kraadises ahjus kuni muffinid on pealt kuldpruunid. Kaunistuseks võib pärast tuhksuhkrut peale raputada.


Usun, et rabarberi võib asendada näiteks mingi moosiga... See läbikeedetud rabarber on põhimõtteliselt sama mis moos ju.

Kõige lihtsam on osta valmis muffinipulbrit, mida teeb Kalev, on olemas tavaline hele ja šokolaadi oma koos pisikeste šokolaadi tükkidega, maksab 16-20.- Ühest kotist saad vähemalt 25tk-i muffinit.

http://www.nami-nami.ee/recipe.php?q=detail&pID=3089

samuti rabarberiga

valmis pulbri pakist saab täpselt 12 muffinit. korduvalt järele proovitud. tulevad head ja õhulised

HAPUKOOREMUFFINID :

100 gr. võid
2 dl. suhkrut - vahustada

2 muna - lisada

1 dl. hapukoort- lisada

3 dl. jahu
2 tl. küps.pulbrit - segada omavahel ja lisada taignale.

Kirjutasin küll, et tahan teha muffineid kerge vaevaga, st ilma rasvainet või mune vahustamata, aga muudkui soovitate ikka seda va vahustamist.

Spets muffinipulbri vastu ju muidu midagi ehk polekski, aga mul seda lihtsalt pole praegu kodus ja välja minna paar päeva ei taha.

Aga leidsin ise midagi mõnusat, tõesti lihtne teha ja kommentaarid ka igati positiivsed:
http://www.kokaraamat.ee/retsept.php?cat=7&id=973

Aga aitäh aitamast.
Kui veel leiate või tuleb midagi meelde, jagage aga retsepte.

175 gr jahu
50 gr kaerahelbeid (kasutan neid kiirekaerahelbeid)
140 gr muscavado suhkrut
2 tl jahvatatud kaneeli
1 tl kupsetuspulbrit
1/2 tl soogisoodat
1 muna
150 ml keefiri voi hapukoort (olen lisanud hapukoorele tilgakese vett)
vaniljet
6 spl paevalilleoli
175 gr hakitud musti ploome
85 gr hakitud peekani voi kreeka pahkleid

Pane koik kuivained kaussi ja sega hoolega labi. Loo kahvliga muna kergelt vahule, lisa keefir voi koor ja oli. Sega see segu kuivainetele juurde. Sega juurde ka ploomid ja pahklid. Jaga umbes 6-8 muffinivormi ja pane 200 kraadisesse ahju 20-25 minutiks.

minul tuleb valmispulbri pakist 24 muffinit, teeme neid igal nädalavahetusel.

ega sa munade ja suhkru-või vahustamiseks pea majaringe jooksma !

Ma tahaks teada retsepti ilma munada kodus muna puudubi