mida teha põdralihast ?

tee kotlette, aga pane sealiha hakklihana hulka, muidu tuleb liiga tuim. või pane marinaadi ja grilli siis

mina panin põdraliha tükid ööseks marinaadi - äädikas, õli, maitseained - teisel päeval võtad marinadist välja, kuivatad ära, maitsestad ulukiliha maitseainetega (mingid spets segud, kus kindlasti peaks olema kadakamarjad sees), samuti ka küüslauku, soola, ehmatad lihatükke veidi kuumal pannil, valad vett peale, sibularõngaid ja küüslauku juurde ning ahju hauduma. Hiljem lisasin porgandit ning vist ka paksendasin veidi seda vedelikku.

Väga hea sai. Aga tänu sellele, et sai marinaadis hoitud, arvan. Eelmisel korral nii hea ei saanud.

Pödraliha tahab töesti äädikavett. Olen siis tüki pikkinud pekitükkidega ja kotis küpsetanud.Lisasin kindlasti ka küüslauku.

Põdraliha tuleb pikkida pekitükkide ja küüslauguga. Siis hoia teda pool päeva kastmefondis (osta Citymarketist või tee ise).
Pruunista tulikuumal suitseva õliga pannil mõlemalt poolt ja pane ahjuvormiga ahju. Seal läheb veel tunnike ja valmis.
Samal ajal tee kastmefondiga kaste ja valmista lisandid.
Proovi ulukilihale punase veini-mustaploomi kastet.

konsulteeri jahimehega, sest nendel peaks alati head retseptid käepärast olema. mu elukaaslase isa ise ka jahimees ning kui põdraliha teeb, siis see tuleb tal välja nii hea, et näpud viib alla. ühestki restost pole veel nii hästi valmistatud põdraliha saanud...