mina panin põdraliha tükid ööseks marinaadi - äädikas, õli, maitseained - teisel päeval võtad marinadist välja, kuivatad ära, maitsestad ulukiliha maitseainetega (mingid spets segud, kus kindlasti peaks olema kadakamarjad sees), samuti ka küüslauku, soola, ehmatad lihatükke veidi kuumal pannil, valad vett peale, sibularõngaid ja küüslauku juurde ning ahju hauduma. Hiljem lisasin porgandit ning vist ka paksendasin veidi seda vedelikku.
Väga hea sai. Aga tänu sellele, et sai marinaadis hoitud, arvan. Eelmisel korral nii hea ei saanud.