Lõika liha tükkideks ja pane malmpotti hauduma.enne oleks hea muidugi lihatükid pruunistada pannil,et hiljem hautisesse vahtu ei eralduks.Või siis panna need lihatükid ahjuplaadil kuuma ahju,et seal pruunistuksid .Just nii teevad soomlased oma kuulsat Karjala pada.Kui pruunistatud lihatükid patta paned,lisa loorberit,piprateri,porgandit,vett
ja hauta kogu kupatust.Nii kaua,et liha on pudipehme.