soovitage mingit head lihtsat lõhe kotlettide retsepti.

improviseeriks ise midagi kokku, aga ei tea, kuidas see suht püdel-vedel hakkliha käitub :)

jutt käib siis sellest lõhe hakklihast, mida säästukates müüakse. mitte mingist stockmanni kalaletis värskelt hekseldatavast ;)

Mina olen teinud nii nagu tavalisi kotlete; sibul, muna, riivsai, vahel ka toorest kartulit, maitsestan sidruniga kalamaitseainega, enne pannile panekut riivsaiast läbi.

ok, tänud.
proovin ära, loodetavasti ei lagune laiali :)

500 g lõhehakkliha
2 muna
1/2 kl piima
(sibulat)
200g riivsaia
soola, pipart
rasvainet praadimiseks

Kõik kokku segada, kui liiga kõva saab, siis piima juurde.
Märgade käte vahel vormida koltetidm ja küpsetada pannil mõlemalt poolt, pärast tõsta köögipaberiga vooderdatud kaussi külili nõrguma
kui üleliigset õli väga palju on.

Valget veini kõrvale ja ongi kohul pidu.

anna siis teada kuidas välja tulid.tahaks ise ka proovida.

ok, täna teen ära ja kui homme elus olen, siis muljetan ;)

mina olen teinud kotletti ka särgedest. Enne puhastan ja keedan kergelt ära, siis liha 3 korda läbi hakklihamasina koos tükikese soolapeekoniga (jääb rasvasem). Sekka paar muna, veidi jahu, soola, pipart, sibulat, muskaati. Paneerimiseks riivsaia. Tulid kah väga nämmad.

mul pole õngeritvagi, rääkimata veel särgedest :D

teate ikka ka kuidas seda lõhehakkliha tehakse - lõheliha see praktiliselt ei sisalda ja paras keemia on ka, samahästi võiks riivitud plastikust kotletti teha.

to koha
Lõhehakkliha tehakse lõhe kõhuäärtest ja muudest kalajääkidest, mis fileerimisel järele jäävad. Kui kala on sinu arvates keemia, siis ok.

panen keedetud riisihelbeid sekka, neid heleni omi. nordicu omad ei meeldi. liialt väiksed

Mina tegin sellest samast säästuka omast risottot! Sibulat, porgandit, maisi; Segasin eelnevalt keedetud riisiga, maitseks tilli ja kalapuljongit! Lõpmata hea oli!!!

hommikut REDIS!no kuda need kotletid siis välja tulid? kas olid head? mis sa sinna sisse siis lõpuks panid?ootan huviga.

päevast KOTLETT!

läksin suure õhinaga seda hakkliha ostma, aga võta näpust... otsas mis otsas. hinnasilt oli ainult alles jäänud.

ei viitsind teise poodi ka enam minna, uus katse siis nüüd täna :)
esmaspäeval räägin, kuidas õnnestus.

ilusat nädalavahetust!

OK ootan siis esmaspäevani.ära siis ära unusta.

nohhh tegin siis ära. 250g hakklihale lisasin 1 muna, lonksu rõõska koort, sidrunipipart. ja riivsaia nii palju, et püsiks see mass koos. ilmselt sai viimast liiga palju..., sest kotlettide asemel valmisid mingid mõttetud plönnid ;)

teisaldasin need järgmisel päeval CLEANAWAY-nimelisse sinisesse kontenerisse.

vbla riisihelvestega jäävad söödavad, aga uuesti proovima siiski ei hakka.

hirmus kahju ,ma nii ootasin positiivsemat kirja.

njah, ma ise olin ka suht pettunud. ehk olen lihtsalt vilets kokk ;)

aga muidu saiakattena, sidrunipipraga segatuna oli see hakkliha päris hea.

Just teen kotlette.
Lõhehakkliha, sibul, 2 muna, kyyslauk, pipar, sool, kalamaiteaine, couscous. Vedel tainas aga praeb ilusad ja maitsvad kotletid.
nämmm

couscous, kle räägi eesti keeles. 9!aastat tagasi tehtud teema.

Lõhehakkliha iial enam ei osta , korra proovisin, ei meeldinud, vänge. Kalakotlette ei tee ma ei saia ega riivsaiaga, ei meeldi. Teen hoopis tambitud keedukartuliga ja haugikotletid tulevad võrratult head.
Haugihakkliha, keedukartul, hapukoor, muna, sibul, sool,valge pipar, hakitud till. Praadida õli-või segus.

Oleneb lõhehakklihast, vahest satub selline, et ainult luutükikesed, aga enamasti on ikka korralik olnud. Kuna teen toite tunde järgi, on raske retsepti kirja panna, aga püüan. 1 kg lõhehakkliha, 2 muna, 2 suurt peeneks hakitud sibulat, riivsaia (niipalju, et mass koos püsiks), soola, pipart, sidrunipipart, paneerimiseks jahu. Segul lasta seista ja maitsestuda vähemalt tund aega. Käte vahel vormida kotletid, paneerida jahuga ja praadida, aga mitte liiga kaua, see kaotab mahlasuse. Minule maitsevad ja valmistan tihti.

Keegi eestlane kunagi kirjutas oma töömuljeid välismaal. Sellest hakklõhest ka või olid need kalapulgad. Igatahes filee kõrvalproduktidest. Et ribade ja rapetega samasse lendasid tööliste snuusid (vabandage võhiku kirjapilti aga see on see mokatubakas, mis kuskil huule või igeme vahel leos hoitakse) ja vanad juuksekummid. Küll tark soolikas teab, mis võtta, mis niisama läbi lasta.

Kust seda toorainet siis ikka saab, kui töölised ise ei tooda. Ära ole kade.

Tehke ise lõhest hakkliha. Mina teen ise ja tean,et puhas mass saab :)

just praegu valmistas neid see Põhjamaade kokakunsti- saate boss. lisas kalamassile aint munavalget ja kloppis kõvaks. oligi kogu taigen?

mina olen ka teinud poes müüdavast lõhehakklihast kottlette. lisan samuti muna, pipart, soola - vahel ka toorjuustu sortsukese. tõsi, taigen tuleb suht vedel - aga seda ei pea kätevahel vormima -võib otse lusikaga kuumale pannile panna ja kui ükspool kergel praetud saab edukalt ümberpöörata ja ei lagune nad midagi. samas saab ka tihkemat taigent teha, siis tuleb saia sisse leotada, nii nagu tavaliste kotlettide puhulgi. meie perele küll maitseb.

Riivsaiaga ei maksa liialdada.Taigen tuleb tõesti vedelavõitu.Mina panen ka lusikaga pannile ja lisan kindlasti sidrunpipart.Kui ilusasti ära praevad ,ei valgu kuhugi laiali.

Jutt jumala õige!