hapukapsast saab tõesti head salatit... eriti tervislik talvisel ajal: hapukapsas,mugulsibul (võib ka punane sibul olla, on rõõmsama ilmega), roheline sibul, pisut küüslauku (pole kohustuslik), hapukoor, tera soola, soovi korral ka pipart vm maitseaineid. Ja nii ka tõve eemale hoiab:)
Hapukapsast saab teha ka vormitoite. Hapukapsa- ja frigatellivorm. 1 kg hapukapsast, 1 sibul, 2-3 spl rasva, 1-2 spl suhkrut ja 1 pakk frigatelle. Hauta kapsas ja sibul vee ning rasvaga lõpupoole lisa suhkur. Frigatellid keeta või praadida. Aseta hautatud hapukapsas ja frigatellid vaheldumisi vormi ja küpsetada praeahjus 20-30 min. Lauale anda koos keedetud kartulite ja porgandi toorsalatiga.