Olen kunagi teinud ka täpse retsepti järgi, aga see on kadunud ja nüüd teen tomateid tarretises "tunde järgi". See käib nii:
pestud tomatid purki (0,5 - 0,75 liitrised). Siis keedan marinaadi, millesse on maitse järgi lisatud klassikalised ained - sool, suhkur, äädikas, pipraterad ja kindlasti tuleb panna tilli. Tilli panen ma üpris palju nii lehti kui varsi. Marinaadile lisan hakitud sibulad ja keedan seni, kuni nad on klaasjad. Lõpuks lisan marinaadile sulatatud þelatiini (þelatiini kogus vastavalt marinaadi hulgale). Seejärel valan marinaadi koos sibulatega tomatitele peale. Siis kuumutan purke 80-90 kraadi juures umbes 15-20 min. Seejärel kaaned kinni ja valmis.