Kööginõu
vanaema õllesupp
Karin 30. aprill 2004, kl 01.57 |
una 30. aprill 2004, kl 05.56 |
Kasvasin talus ja vanaemal oli pidevalt tehtud kali, millest tehti niinimetatud öllesuppi, mis meile üldse ei maitsenud. On nagu mälestus, et see oli pooleldi leivasupp kaljaga, sees rosinad ja peal saiakuubikud, aga oli üks vedel lake.Vöibolla nüüd maitseks, aga mälestused head ei ole ja oma lastele keetnud pole.Uurisin 1937.a. kokaraamatut, aga seal retsepti pole.
maias 30. aprill 2004, kl 15.14 |
minna 30. aprill 2004, kl 22.25 |
hille 01. mai 2004, kl 12.20 |
15 aastat hiljem 29. juuli 2019, kl 12.46 |
Ma polnud kunagi kuulnud õllesupist, aga Rocca Al Mare vabaõhumuuseumis sirvisin üht eesti talurahva kokaraamatut ja seal oli retsept. Tundus maitsev ja seal oli kirjas, et see saarte ja Lääne-Eesti toit. Minu kõik sugulased on Lõuna-Eestist ja sellepärast ma järelikult ei teadnud. Googeldades tuleb ka retsepte, kavatsen teha. Piim, õlu, munad, suhkur/mesi, röstitud saiakuubikud.
Lisa postitus