Kas keegi oskaks mind aidata, ja seletada kuidas tehakse pisarakooki? Paluti, et küpsetaksin sellise, endal pole aga aimugi, mis see on, või kuidas tehakse... :S
Tänud

Pisarakook

Koostis
Põhi:
125 g margariini
3.5 dl nisujahu
1 muna kollane
1 sl suhkrut
2 sl vett
noaotsatäis soola

Sidrunikreem:
40 g vahustatud võid
2 munakollast
1.5 dl suhkrut
4 sl nisujahu
2.5 dl vett
1 sidrunit

Munavalgekate:
3 munavalget
5 sl suhkrut

Valmistamine
Valmista põhi:
Haki jahu ja margariin pudiseks, lisa munakollane, suhkur, vesi, sool ja mätsi kokku. Pane pooleks tunniks külma.
Rulli ahjuplaadile ja torka kahvliga augud sisse.
Küpseta ahjus kuldseks.

Valmista emailnõus kreem:
Sega või, munakollased, suhkur, jahu, riivitud sidrunikoor ja vesi. Kuumuta pidevalt segades, kuni kreem pakseneb (parem oleks seda teha vesivannis).
Sega juurde sidrunimahl. Lase jahtuda.

Valmista kate:
Vahusta munavalged suhkruga.

Kata küpsetatud põhi jahtunud kreemiga. Määri peale munavalgevaht. Pane ahju ja küpseta, kuni kate on 'kuiv' ja kaunilt kuldne.

Pisarakook

Valmistusained
Taigen:
200 g margariini
1 kl suhkrut
8 munakollast
Ŋ tl soodat
2 kl jahu

Täidis:
sõstraid, vaarikaid, õunu, haput keedist või kohupiima.

Kate:
8 munavalget
1 kl suhkrut

Valmistusviis
1. Sega taigen ja pane plaadile küpsema.
2. Veidi küpsenud taignale pane peale õunatükid või kohupiim. Küpsetada veel veidi.
3. Vahusta munavalged suhkruga kõvaks vahuks ja vala koogile peale. Küpseta veel, kuni munavalge muutub kollakaspruuniks.
4. Pane kook toatemperatuurile jahtuma (ära kata). Varsti ilmuvad koogi pinnale pisarad.

Hüva nõu: Ruumis ei tohi olla tuuletõmmet!

ma esimest korda pisarakooki tegin siis ei tulnd pisarad peale. aga teinekord juba tulid,nii lahe!
retsepti ei mäleta aga arvan,et need on sobilikud,mis eespool nimetatud.
aga viga,millest olen ise 6ppind: kui vaja teha kellegile sünnipäeval v6i oma külalistele kooki,ära katseta midagi uut,sest kui nässu läheb siis jama. tee midagi sellist,mille tulemuses oled kindel.

pisarad ongi nässu läinud besee :D ju sul tuli siis seekord õige besee välja.

pisaraid ei teki, kui munavalgesegu panna ahjukuumale koogile ja siis kohe ahju tagasi

kui tahta pisaraid, siis peaks laskma enne munavalgega katmist koogil natuke jahtuda.

suured tänud teile :)

Tegin esimest korda aga koogile küll pisaraid ei tulnud.

harjutamine teeb meistriks

Jah!!!!Pisarakook tundub küll hea olevat!!!

Head isu!!!!Ja head küpsetamist ka edaspidiseks!!!!

Oma pikaajalise kogemuse põhjal võin öelda, et kui suhkur lisada munavalgele vahustamise lõpus, siis tulevad ka pisarad.