Kui ikkagi otsustad pardi kasuks, siis täitmiseks sobivad õunad, kuivatatud aprikoosid, mustad ploomid, varsselleri tükid, apelsiniviilud... vali sobivad lisandid välja ja lase käia! Küpseta kas küpsetuskotis või panni peal, ka kotti võiks lisada veidi vett või puljongit enne küpsetamist, panni peal tuleb niikuinii aeg-ajalt vedelikuga kasta. Rasva võib pärast tõesti kokku korjata ja kasutada kapsaste hautamisel, hautamisleemest saab rõõsa koore lisamisel suurepärase kastme. Kõik eelöeldu kehtib ka hane, kalkuni ja kana kohta.