Mõnes dieedis on vaja kas keedetud kala või kana. Kuidas ma keedan kala või kana? Kas viskangi kanafilee potti keema või mingi koiva ning kuidas kalaga?
Tänud vastamast.

Kindlasti võta fileed. Nii kana kui kala. Ja lihtsalt pane potti keema. Kala saab kiiremini valmis kui kana. Ja soovitavalt valge kalaliha.

no ma arvan, et kala võib vabalt väikese koguse veega ka aurutada. kui olemas spetsiaalne aurutuspott, veel parem. natuke (sidruni)pipart-soola kah ja nämm.

Miks valge kala? Ma pean seda heeringa või lõhega võrreldes kasutuks ja eriti ei söögi! Omega3 küllastamata rasvhappeid on organismil vaja! Maitsvam on kala, kui see ahju panna ning kana ma hautaksin.

Aga miks mitte kana grillida, sellega sulab ju suur hulk rasva välja kui resti vms peal teha?

No kui suur hulk rasva Sul kanafileest välja tuleb!?!

100g kanafileed sisaldab keskmiselt 0,1g rasva

Eeldusel, et Sa sinna õli ei lisa, ei ole vahet, kas grillida või keeta (praadimisel seda tavaliselt tehakse. Kasutades praadimisel "häid rasvu", näiteks oliiviõli, on ka nende negatiivne mõju väga marginaalne)

lõhefileed ja kanafileed saab vabalt ilma rasvata praadida, kui on hea pann. ise eelistan mõlemaid pannil praadida. valget kala meeldib rohkem keeta. kui aega rohkem, siis nii kana kui kala ahjus.

soovitan (nii kanafileele kui mistahes kalale): küpseta fooliumis - enne lisa pipar-sool + maitseaineid soovi järgi.
rasvainet mitte lisada!
seejärel panniga ahju.
saab ka edukalt lihtsalt pliidil teha.
saab mõnusalt pehme ja mahlane! :)

Erinevaid kalu tuleb keeta erinevalt, küpsetusaeg varieerub. Samuti ei tohi kalu keeta liiga tugevalt keevas vees. Soovitan lugeda https://sisukas.ee/kokandus/kalade-keetmine/