eestlane on rannarahvas ja eluaeg mingit silguniiska nätsutanud. ega see sajandki erand ole. õnneks on meil lisaks silgule lettidele ka lõhet, ahvenat, forelli, lutsu, karpi, koha, rannakarpe, kalmaari, krevette ja mudilast ilmunud.

üks eriti hää retsept - võtke terve forell, rookige, puhastage soomustest, lisage soola, sidrunipipart ja sättige suure nõu sisse. kõhupoolte vahele hakitud tilli ja üle valada vähemalt 400g vahukoorega.

aitäh hea retsepti eest. hommikusöögiks plaanisin küll homaare grillida, aga nüüd veensid mind ümber ja teengi ühe kena täidetud forelli. bruschettad oliiviõli ja tüümianiga juurde, mida sa hing veel tahad. selle peale võtame lausa ühe caffe latte. võtaks väikse tiramisu ka, kahjuks pean tööle minema. tööd tänavu palju, ei anna eelmise aastaga võrreldagi.

tervitan kõigi kaheksa kombitsaga. ega ma ise ka hommikuti alati neid grillitud toite taha, olengi viimasel ajal rohkem selline fetajuustu, rukola, oliivide ja tomatisõber. kas ise eelistad kivita või kividega oliive? ja üks espresso minu poolt teele.

Minul on ka isu feta, oliivide, rukola ja tomati järele. Just eile tegin neist salati ja kaifisin. Rukola on minu uus lemmik, avastasin ta sel aastal. Aias on 5 suurt puhmast olemas, mida krõmpsutan suure himuga, pidi veel hääästi tervislik olema, kapsaline ikkagist :)

tervitan kõiki salatisööjaid. kas grillitud punapeeti seesamiseemnete ja mozarellaga balsamico kastmes olete juba proovinud? saadan teele ka ühe caffe latte. selle jubeda töörabamise vahepeal kulub igati ära.

tuhat tänu tursanäole latte eest. vat nii peeneks ma veel läinud pole, et peet grillida ;)

kah mul maailmaavastus see grillpeet. sakilise noaga nii poolesendised viilud, ahjurestil grillfunktsiooni all ca 250 kraadil minutit paar ühelt ja samapalju teiselt poolt. kuumale peedile viil mozarellat, peale puistada seesamiseemneid, triibud balsamicoga peale ja kõik. täna sobib siiski ice coffee. iiriselisandiga.

vabandage...kas tohib sekkuda...:D

tänud jääkohvi eest, iiriselisand mu lemmik. tegelikult peaks vist kergeks kohvikõrvaseks hoopis keedukreemiga kirsistruudlit tegema. puhta eestimaise võiga lehttainas ongi sügavkülmas ootamas. samas sai ka filotainast varutud ja krevette, mõtlengi nüüd suure töö rabamise vahepeal, kas struudel või kevadrullid. kohe valmib kuum šokolaad, saadan su poole tassikese teele.

rästu, jälle sina. räägi ruttu, töö ootab kolmel rindel ja keedutainas hakkab ka kohe kokku.

Mida rästule pakkuda, kui sa kord siin oled juba? Mul on küll hirmus kiire, aga eks näis...

vabandust...mul on lihtsalt see interferents...:D

ma pakun ise endale labida...oi see aiatöö, annab energiat ja samas ka tapab...:D
kena päeva teile...ma saadan topka viina...:DDD

ää mureta rästu, ma olen koherentne. pealegi hakkasin siin juba bataadi püreesupi peale mõtlema. kergelt praetud küüslaugu, jalopenorõnga ja šalottsibulaga.

mingi kahtlane rohelises vestis tädi tõi viina, kahjuks on kirsid läbi juba. ei anna enam šerrit teha. nüüd kuluks rohkem äädikas ära, seente marineerimiseks. kitsemamplite ja timpnarmikute saak oli sel aastal tõesti hea.

kus sul nüüd kiire hakkas, rästu, selle viinatopkaga. kas ühte lõiku ploomimoosiga sacherit ei tahagi või?

kahtlastele tädidele kahtlastes rohelistes vestides ei sobi sacher juba värvi poolest. pigem omlett pestoga. ja pistaatsiamakroonid. varsselleri ja spinatismuuti jätaks ära, mis endal näost sisse ei lähe, seda teistele ka ei paku.

jõudsin juba suure töölahmamise vahepeal pirni-mustikasmuutit gochi marjadega teha. kellele nüüd seda pakkuda?

...:DDD
anna siia...

mida sa lõuna ajal selle smuutiga peale hakkad? paneb ainult kõhu korisema. võta parem lambakarree küüslaugukartulitega.

kahma lisaks karreele trüflitort ka kaenlasse ja pane ajama. nagunii keegi kokku ei loe, kes mis pajast matti võttis.

just, õige jutt: sibulit ja kala! teadlased on nimelt välja selgitanud, et peekoni söömine on ohtlik, naturaalsest "venna ihust" e seapekist rääkimata:)
tegelikult see viimane on kogu aeg toidutegemiseks olemas. või ka. mingit "liha" peale hea lamba nagu ei lähegi, aga aeg-ajalt on suur kalaisu ja -tegu. ainuke viga, et lestad kipuvad jätkuvalt liiga lahjad olema.

need olid väga vanad teadlased, kes ise ka enam täpselt ei teadnud, millest heietasid. nüüd hoiatatakse rohkem ikka dehüdreeritud taimsete rasvade eest. kui aga siga kardad, siis erinevad veisesteigid täiesti saadaval. korraliku marmorlihaga, mitte mingi kiuline esikuvaibamaterjal.

Küll on krapsakad noored siin, muudkui vaaritavad - rästik on nüüd nii segadusse aetud, et ei tea enam, mida võtta, mida jätta. Kahmab ja lahmab kõike. :)

no mis noori siin 50+is enam, kõik tiksume vaikselt pensioni poole. las rästu nüüd vitsutab, näebki seal pildi peal välja nagu niit oleks kaela asemel. üks lahmakas tükk lasanjet kuluks kohe ära, selle najal peab vähemalt õhtuooteni vastu.

kas rästul pea ikka kaela otsas? sööb teine na närvalt. just tegin vaagnatäie puravikutäidisega ravioole. lõuna pool uhataks neile kulbiga tomatikastet peale, mina soovitan vana head hapukoort. ja kohvitorbiku saadan nüüd kaheksajalale tagasi. aeg oleks juba martini välja koukida.

jätan siia igaks juhul suuuure ja tühja kausi, mine tea, mida kõike võib käest pudeneda, eks ma homme sorteeri. muidu ühildun valge veiniga. loodan, et mõni presidendikandidaat ei kuulnud.

mina täna eriti lahke ja pakun rummikokteile. valikus tooniku, koola ja apelsinimahlaga. tomatimahl jääb homse minestrone supi jaoks. kuigi vaevalt, et keegi tomatimahlaga rummi tahabki.

mina täna eriti närb ja kitsi...võtan ainult rummi...:D
ikka kahtlen...
võtta kõrvale tõde...või õigus või hoopis sajane, kes plehku pani...:D

rästu, parem võta täna kõike ja ära kahtle, homme võib olla hoopis teine tõde ja õigus või neid üldse mitte olla