Mul on sulamas 1 kilo 300 grammine sea välisfilee tükk. Kas sellest annab teha midagi pannil ja kuidas? Ahju kahjuks pole... :(

Pole midagi lihtsamat: lõika ca poole cm viiludesk ja klopi kergelt läbi ning maitsesta soola ja pipraga, seejärel aseta tükid tihedasti külg külje kõrvale madalasse väiksemasse ahjuvormi ning laota peale kiht peenestatud sibulat, seejärel aga kata ohtra majoneesiha ning ca 200 C ahju nii 45-55 minutiks ja valmis.
PS! Seavälisfilee on piisavalt pehme ja mure, nii, et enne pruunistsda pole vaja ja soovi korral saab liha peal ka muud lisada, nt. kergelt läbi praetud seeni jms



Päikest!

ahju pole ju !

siis lihtsalt prae need viilud ära pannil.

kokkaja on ikka päris idioot, postitust läbi lugeda ei viitsi aga kohe kukub õpetama, oi selliseid idioote!

aga sügavkülmutatud lihast tee ükskõik kuidas, ega ta hea ikka ei tule küll. aga vähenõudlikule maitsele käib küll.

kuule mis jama sa ajad? ma olen täiesti veendunud, et samas marinaadis tehtud külmutatud ja "värskel" lihal sa vahet ei tee, sellega ei saa hakkama ka kõige teadjamad kokad, kui liha just sada aastat külmas pole hoitud.
Sa hakkad oma üksluiste "vähenõudlike" kommentaaridega juba ära tüütama. Eks löö iga päev siga maha jah, et värsket liha saada, sest muu ju ei kõlba esteedile.

külmutatud lihal pole lihtsalt suuremat toiteväärtust, see on õige küll, ma ka pirts. kusjuures pole kordagi pidanud selleks siga veristama.. et liha saada aastal 2008.

kas tänapäeval saab liha ka looma tapmata?:O

idiot

No võib ju iriseda teemal "külmutatud liha" jne.
Teemalgatajale, vasarda 3-4 cm lõigatud viilud läbi, siputa soola-pipart mõlemale poole, lao üksteise peale torni.
Klopi lahti ca 3 muna ühte kaussi, teise kaussi pane riivsai.
Kui pann koos õliga juba kuum, siis kasta lihaviil munasse, siis riivsaiasse ja pannile küpsema.
Oleneb maitsest kui kaua praadida.
Meile meeldib liha pehmem variant.
Lasen kõigepealt liha pruunistuda suuremate kraadidega, peale liha ümberkeeramist võtan kuumuse vähemaks ja panen pannile kaane peale ja hautan/praen niikaua kui oma maitse järgi valmis.
Kuum kartul ja salat kõrvale ja mees on söönud.
Sibulat praen teise panni peal lisaks.
Kui suurem lihapraadimine ees, siis iga pannitäie järel puhastan panni ära, eelmine praekord jätab ikka midagi kõrbenut põhja.

Teemaalgataja on oma liha ehk 3 aastaga tehtud saanud...
Miks kaevas keegi üles teema, milles midagi tarka pole lugeda? Ma saan aru vanadest teemadest, kus igasugu kasulikke nippe kirja pandud, oki, otsige üles, kõigil kasud sees. Aga sihuke mittemidagi-teema?

Aga nii "mittemidagiütlev" teema kutsus sind ju ometi lugema ja suisa kommenteerima?
Milleks kommenteerida, kui midagi lugedagi pole?

Minule vanad teemad meeldivad. 2-3 aastatagust teemat ma "vanaks" ei oskagi pidada, kusjuures.

Mina isiklikult kuiva fileed ei kasuta üldse. Kallis ja tuim. Lemmik on kondiga karbonaad, peekon ja kintsupraad. Kaelakarbonaad on ebameeldiva maitsega, meie pere ei soovi. Filee mõttetu.
Aga sellest lihast oleks teinud klassikalises äädikamarinaadis ja aedviljadega koos vardaid, juurde uhke salat ja hea, kreftine salat.
Ahjus "ohtra" majoneesiga... Maitse asi muidugi.

Lugesin jah, sest lootsin saada mõnd mõnusat retsepti välisfilee küpsetamiseks pannil. Aga kuna teema lihtsalt pööras ära juba aastal 2008 ja miskit tarka ei tulnud, siis tõesti kommenteerisin üleskaevamist: autor ..., 15. oktoober 2011, kl 12.08 kommentaariks üle 3 aasta ainus tark sõna - "idiot". No eriti asjalik tõesti...
"?", vastanud siis sinagi teemasse - välisfilee pannil! Mitte "filee mõttetu". Või et "kaelakarbonaad on ebameeldiva maitsega, meie pere ei soovi". Mis see kaelakarbonaad siia puutub?
Aastal 2014 ehk järgmine tõstab teema esimeseks, mõni minusugune huviline juhtub jälle lugema, sest pealkiri jookseb guugeldades välja, vastus ikka puhta null.

Võid vabalt siit lahkuda, kui ei meeldi, eksole ju?
Minu maitsele ON filee kuiv ja tuim ja paljukiidetud kaelakarbonaad ei maitse kogu perele. Jäi taas midagi arusaamatuks?

Eks anna siis ise hea soovitus, kes sul keelab. Aga EI. Ei oska, kuid vinguda küll.

Ei oska jah, seepärast ma ju teema avasingi, et häid soovitusi lugeda, kuidas fileest head asja valmistada! Väga maitsvat ja mahlast olen söönud, teeks heal meelel ise ka, just pannil. Eks ma otsingi mujalt edasi.

..kata ohtra majoneesiga.
Brrrr

aga kui mul pole seda välisfilee tükki, mida siis teha või kuidas toimida...

Aga palun :) - natuke jäin hiljaks, aasta on juba 2015, aga loodetavasti annate andeks :).

Minu arvates on hästi tehtud filee hõrk ja kaelakarbonaad mahlane - Punkt polnud ilmselt neid hästi tehtuna saanud, või oli tal kõht permanentselt tühi, et nii kuri oli :):):)

Noh kaelakarbonaad pole päris sama, mis seljapealne on. Seda seljakarbonaadi saabki vaid heaks teha jahu ja munaga paneeritult praadides. Praetud karbonaad on aga üks ütlemata maitsev asi.

pliidil liha koos paprika,sibula,tomatiga,maitseks sips võid...kaane all podiseb mõnusalt! pere tänab!