Kuidas keeta loomakeelt.
Ja see nahk pealt ära tõmmata!!!!???

Just eile keetsin. Keel keema, korja vaht ära, siis lisa loorberileht, terapipart ja soola. Keedad ca 3 h, tõstad keele välja ja siis alles nahk maha. Keele valmidust saad kontrollida selle järgi, kas nahk tuleb lahti mitte. Tegemist siis loomakeelega, seakeelt keetnud pole. Ja soola pane ikka parajalt, muidu jääb mage

Aga seda nahka ei saanud pealt ilusasti ära tõmmatud.
Kas keegi teab, kuidas seda ilusasti ja puhtana ära tõmmata.

keel peab olema enne pehmeks keedetud, alles siis eemaldatakse nahk.
Aga tõepoolest, on ka minul vahel juhtunud, et nahk ikkagi kinni jääb. Polegi seni aru saanud, miks vahel nii juhtub. Mõni ütleb, et tuleb lasta leemes maha jahtuda ja siis koorida, mõni käseb seda jällegi kuumalt teha. Kindel on aga see, et keedetud keel ei tohi õhu käes kuivada.
Seakeeli keedetakse samamoodi kui loomakeelt. Mina lisan mõne tera vürtsi ja ühe mugulsibula ka.

Et siis per//se õlitatud. Mida sa keedad seal?

nii, et kui keel on pehmeks/valmiks keedetud, siis kohe tõstan selle potist külma vette...ja igakord tuleb nahk ära väga, väga ilusasti.

kui keel toores on, siis ei tulegi nahk ära!

kõigepealt tuleb loom meeitada kööki, siis potis midagi maitsvat keema ajada ja loom pistabki oma keele keema

Keele valmidust kontrollides torka ikka nuga sisse ja soola peab panema päris palju. Kuumalt kooritakse nahk maha.